Ngano nga ang pag-freeze-shader nga kendi mas lami?

Freeze-Dried CandyDali nga nakakuha usa ka reputasyon alang sa grabe nga lami ug makatagbaw nga crunch, nga nanguna sa kadaghanan nga maghunahuna: Ngano nga mas lami ang pag-freeze candy? Ang tubag naa sa talagsaon nga proseso sa pag-urong sa pag-urong ug ang epekto niini sa lami ug texture sa kendi.

Ang proseso sa pag-uga sa freeze

Ang yawi sa gipaayo nga lami sa Freeze-Dried Candynamakak sa proseso sa pagpauga sa freeze. Kini nga pamaagi naglangkit sa pagyeyelo sa kendi sa labi ka ubos nga temperatura ug dayon ibutang kini sa usa ka vacuum nga lawak. Dinhi, ang sulud sa tubig sa mga barkada sa kendi, nga gikan sa solidong yelo diretso sa singaw nga wala moagi sa usa ka likido nga yugto. Kini nga proseso gikuha ang hapit sa tanan nga kaumog samtang gipreserbar ang orihinal nga mga lami sa kendi, kolor, ug sulud sa nutrisyon.

Konsentrasyon sa Flavors

Usa sa labing hinungdanon nga mga hinungdan nga nag-freeze-ang mas maayo nga lami sa kendi tungod sa konsentrasyon sa mga lami. Kung wala ang kaumog paglalis sa kendi, ang mga natural nga lami nga labi nga gipahayag. Ang kini nga pag-uswag sa lami labi nga namatikdan sa freeze-based freeze-freeze nga mga candies, diin gipadako ang natural nga katam-is ug tartness. Ang resulta usa ka kendi nga naghatag usa ka pagbuto sa lami sa matag kagat, nga labi nga makalipay kaysa sa tradisyonal nga katugbang niini.

Talagsaon nga Texture

Ang texture sa freeze-uga nga kendi adunay usa ka hinungdanon nga papel sa gipauswag nga lami niini. Ang pag-urong sa freeze nagmugna usa ka suga, hangin, ug malusot nga texture nga dali nga matunaw sa baba. Kini nga dali nga pagtunaw sa rate nagtugot sa mga lami nga ipagawas nga labi ka paspas, nga naghatag dayon ug grabe nga kasinatian sa lami. Ang makatagbaw nga crunch sa freeze-uga nga kendi nagdugang sa pag-apelar niini, nga kini usa ka makalingaw ug makalipay nga pagtratar alang sa mga tawo sa tanan nga edad.

Dili kinahanglan alang sa mga artipisyal nga pagpalambo

Ang isa pa ka rason nga nag-freeze-ang mas maayo nga lami sa kendi mao ang pagkawala sa mga artipisyal nga pagpalambo. Ang tradisyonal nga kendi kanunay nga nagsalig sa dugang nga mga asukar, palami, ug preserbatibo aron makab-ot ang gitinguha nga lami. Bisan pa, ang proseso sa pag-uga sa pag-uga natural nga gipreserbar ang mga lami sa kendi, pagwagtang sa panginahanglan alang sa artipisyal nga mga additives. Nagresulta kini sa usa ka limpyo, labi ka tinuud nga lami nga nahiuyon sa mga konsumedor nga nahunahuna sa kahimsog nga gusto sa mga natural nga sangkap.