Ang kalainan tali sa regular nga kendi ugfreeze-dry nga kendisama safreeze uga nga balangaw, freeze ug uga nga ulodugfreeze uga nga geek,labaw pa sa texture. Ang proseso sa freeze-drying hingpit nga nagbag-o sa hitsura, pagbati, ug bisan ang lami sa tradisyonal nga kendi. Ang pagsabut niini nga mga kalainan makatabang kanimo sa pag-apresyar kung nganong ang freeze-dry nga kendi nahimong popular nga pagkaon.
Umog nga Content
Ang labing mahinungdanon nga kalainan tali sa regular nga kendi ug freeze-dry nga kendi anaa sa kaumog nga sulod. Ang regular nga kendi adunay lainlaing kantidad sa tubig, depende sa klase. Ang gummies ug marshmallows, pananglitan, adunay taas nga moisture content nga nakatampo sa ilang chewy ug soft texture. Ang gahi nga mga kendi, sa laing bahin, ubos ang kaumog apan aduna gihapoy pipila.
Ang gi-freeze-dry nga kendi, sumala sa gisugyot sa ngalan, halos tanan nga kaumog niini gikuha. Gihimo kini pinaagi sa proseso nga gitawag ug sublimation, diin ang kendi unang gi-frozen ug dayon gibutang sa usa ka vacuum chamber, hinungdan nga ang tubig moalisngaw direkta gikan sa solid nga yelo ngadto sa alisngaw. Kon walay kaumog, ang freeze-dried nga kendi makakuha sa usa ka bug-os nga lain-laing mga tekstura - kahayag, crispy, ug hangin.
Pagbag-o sa Tekstur
Ang pagbag-o sa texture mao ang usa sa labing mamatikdan nga kalainan tali sa regular ug freeze-dry nga kendi. Samtang ang regular nga kendi mahimong chewy, sticky, o gahi, ang freeze-dry nga kendi brittle ug crunchy. Pananglitan, ang regular nga marshmallow humok ug espongha, samtang ang freeze-dry nga marshmallow gaan, crispy, ug daling mabuak kon mapaakan.
Ang mahangin, crispy texture kabahin sa nakapahimo sa freeze-dried nga kendi nga madanihon. Kini usa ka talagsaon nga kasinatian sa pagkaon nga hingpit nga lahi sa tradisyonal nga kendi.
Intensity sa lami
Ang laing mahinungdanong kalainan tali sa regular ug freeze-dry nga kendi mao ang kakusog sa lami. Ang pagtangtang sa kaumog gikan sa kendi nagkonsentrar sa mga lami niini, nga naghimo niini nga labi ka klaro. Ang mga asukal ug mga panimpla nga nahabilin pagkahuman sa pag-freeze-dry nagmugna usa ka maisugon nga lami nga mahimong labi ka grabe kaysa sa orihinal.
Pananglitan, ang freeze-dried nga Skittles nagputos sa usa ka mas kusgan nga punch sa fruity nga palami kumpara sa regular nga Skittles. Kini nga gipaayo nga lami usa ka bahin sa hinungdan ngano nga ang freeze-dried nga kendi nakakuha og daghang pagkapopular.
Kinabuhi sa Estante
Ang proseso sa freeze-drying nagpalugway usab sa estante sa kinabuhi sa kendi. Ang regular nga kendi, ilabina kadtong adunay mas taas nga kaumog sama sa gummies, mahimong madaot o madaot sa paglabay sa panahon. Ang freeze-dried nga kendi, uban ang kakulang sa kaumog, mas lig-on sa estante. Wala kini magkinahanglan og refrigerasyon ug mahimong molungtad sulod sa mga bulan o bisan mga tuig kon tipigan sa bugnaw, uga nga dapit.
Panagway
Ang freeze-dried nga kendi kasagarang lahi sa orihinal nga porma niini. Daghang mga kendi, sama sa Skittles o gummies, mobuswak ug moliki sa panahon sa proseso sa freeze-drying. Naghatag kini kanila og mas dako, mas dramatikong panagway kon itandi sa ilang regular nga mga katugbang. Ang pagbag-o sa panagway nagdugang sa kabag-ohan sa freeze-dry nga kendi, nga naghimo niini nga usa ka makalingaw ug makapainteres nga tan-awon nga pagtagad.
Panapos
Ang nag-unang mga kalainan tali sa regular nga kendi ug freeze-dry nga kendi nag-agad sa kaumog, texture, intensity sa lami, kinabuhi sa estante, ug hitsura. Ang freeze-drying nagbag-o sa kendi ngadto sa usa ka butang nga hingpit nga bag-o, nga nagtanyag sa usa ka crispy, gaan nga texture ug usa ka mas konsentrado nga lami. Kining talagsaon nga kasinatian naghimo sa freeze-dried nga kendi nga usa ka popular nga pagpili alang niadtong nagtinguha sa pagsulay sa usa ka bag-ong twist sa ilang mga paboritong tam-is nga pagkaon.
Oras sa pag-post: Sep-11-2024