Ang Freeze-Dried Candy nahimong usa ka paborito nga pagtratar sa mga mahilig nga meryenda, salamat sa grabe nga mga lami, crunchy texture, ug taas nga estante sa kinabuhi. Bisan pa, ang usa ka sagad nga pangutana nga mitumaw kung mahimo ka nga "dili mabug-atan"Freeze-Dried Candyug ibalik kini sa orihinal nga kahimtang niini. Aron matubag kini, hinungdanon nga masabtan ang proseso sa pag-uga sa freeze ug unsa ang mahitabo sa kendi sa kini nga pamaagi.
Pagsabut sa proseso sa pag-uga sa freeze
Ang pag-uga sa pag-uga usa ka pamaagi nga nagtangtang sa hapit tanan sa kaumog gikan sa kendi pinaagi sa usa ka kombinasyon sa pagyeyelo ug sublimation. Ang sublimation usa ka proseso diin ang mga pagbalhin sa yelo direkta gikan sa usa ka solido ngadto sa usa ka singaw nga wala nahimo nga likido. Kini nga teknik nagpreserbar sa istruktura sa kendi, lami, ug nutrisyon sa nutrisyon samtang gihatagan kini usa ka talagsaon, mamao nga texture. Sa higayon nga mamala ang freeze, ang kendi mao ang gaan, crispy, ug adunay usa ka gipakusog nga profile sa lami.
Mahimo ba nimo nga "dili mabug-at nga" freeze-uga nga kendi?
Gisugyot sa termino nga "lig-on ang usa ka pagbag-o sa proseso sa pag-uga sa freeze, nga nagpasabut sa pag-usab sa kaumog balik sa kendi aron ibalik kini sa orihinal nga kahimtang niini. Ikasubo, sa higayon nga ang Candy nag-uga nga nag-freeze, dili kini "dili ma-undang" o gipahiuli sa pre-freeze nga kahimtang niini. Ang proseso sa pag-uga sa pag-uga sa usa ka paagi nga pagbag-o.
Kung ang kaumog gikuha gikan sa kendi sa panahon sa pag-uga sa pag-uga, kini sukaranan nga nagbag-o sa istruktura sa kendi. Ang pagtangtang sa tubig nagmugna sa mga bulsa sa hangin, nga naghatag sa kendi nga pirma nga suga ug crunchy texture. Ang pagsulay sa pagdugang sa kaumog pabalik sa freeze-uga nga kendi dili ibalik kini sa orihinal nga porma niini. Hinuon, mahimo kini nga paghimo sa kendi nga soggy o mushy, nga gilaglag ang malumo nga texture nga naghimo sa freeze-uga nga kendi nga makalipay kaayo.
Unsa ang mahitabo kung magdugang ka umog pabalik sa freeze-uga nga kendi?
Kung gisulayan nimo ang pag-usab sa freeze-uga nga kendi, ang mga resulta kasagaran dili pabor. Ang kendi mahimong mosuhop sa tubig, apan imbis nga mahimong humok ug chewy sama sa orihinal, kanunay kini mahimong sticky, gummy, o bisan sa pag-undang sa klase sa kendi. Ang talagsaon nga texture ug crunch nga gipalayas sa freeze nga kendi nailhan nga mawala, ug ang kendi mahimong mawad-an sa pag-apelar niini.
Ngano nga ang freeze-uga nga kendi kinahanglan nga matagamtaman sama sa
Ang usa sa mga nag-unang mga hinungdan nga gipalayas sa kendi popular kaayo tungod sa lahi nga texture ug concentrate nga lami. Kini nga mga hiyas usa ka direkta nga sangputanan sa proseso sa pag-uga sa freeze ug kung unsa ang gihimo sa kendi gikan sa regular, mga kendi nga puno sa kaumog. Imbis nga mosulay sa pagpabalik sa freeze-shide nga kendi sa orihinal nga kahimtang niini, labing maayo nga malingaw kini alang sa kung unsa kini - usa ka light candy gikan sa tradisyonal nga kendi.
Kataposan
Sa katingbanan, sa higayon nga ang Candy nag-uga nga nag-freeze, dili kini mahimo nga "dili pag-undang" o ibalik sa orihinal nga kahimtang niini. Ang proseso sa pag-uga sa pag-uga sa ting-init nga nagbag-o sa istruktura sa kendi, imposible nga ibalik ang kaumog nga wala ikompromiso ang texture ug lami. Ang mga freeze nga freeze sa freeze sa Richfield Foods, lakip naFreeze-Dried Powbow, Freeze nga ugaulod, ugFreeze nga ugageek, gilaraw aron malipay sa ilang freeze-uga nga porma, nga nagtanyag usa ka talagsaon ug makapatagbaw nga kasinatian sa pag-snak nga dili ma-replicate pinaagi sa pag-rehyd sa kendi. GUSTO ang Crunch ug grabe nga mga lami sa uga nga freeze nga kendi, ug pahimusli kini ingon nga kini labi ka lami ug lahi.
Post Oras: Aug-19-2024